為什么有如此多的人青睞野生菌

現在，人們的物質生活極為豐富了，早已過了緊缺肉類的時代。步入富裕生活的人們都期待吃點什么呢？當然是純天然的野味食物了，云南野生菌就是首選，如今，在廣州、深圳、珠海、港澳地區、北京、上海、南京等一線大城市，云南野生菌已經頻繁現身于各大餐飲、普通市民的餐桌上。為什么野生菌如此受歡迎？那么吃野生菌有些什么好處，請讓我細細道來：

　　1.這第一，吃野生菌可以防癌保健。因為野生菌所含的營養物質有提高人體細胞活性及加速自由基清除，促進新陳代謝，延緩器官衰退，增加人體免疫功能的作用。

　　2.第二，吃新鮮野生菌可以美麗肌膚。長期食用含有堿性礦物質的野生菌(如老人頭菌)，能使人體血液呈弱堿性，血液中對皮膚有害的乳酸等物質也會大大減少，也就是說減少我們皮膚受損的機會，攝入的鈣等物質又能把血液中的有害物質清除掉，如此一來，皮膚自然會變得柔嫩白晰。

　   3.第三，吃野生菌提高機體綜合免疫水平

　　4.第四，.野生菌含有脂肪和不飽和脂肪酸，油酸、亞油酸、亞麻酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液粘稠度、預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統疾病的作用。

       5.最后，吃野生菌可以有效保護心臟、降低中風風險。如果經常食用野菌等植物性食品，那些阻塞動脈的飽和動物脂肪就幾乎沒有空間可以容納